发布日期：2025-09-29 12:05    点击次数：174

上周带言的赵慕姐约我和亮哥来品味准备上市的六月黄油蟹，就约在了这家知名的湘菜必吃榜—湘彬萱。

要提及“六月黄”，朔方的一又友可能不太熟悉，这种螃蟹是由青膏蟹变异而成，全身充满金黄色的油脂，肉质水灵。数目贯注，价钱文静，少吃一口皆抱歉我方，堪称是螃蟹中的劳斯莱斯。

这种螃蟹不仅贵，何况得手之后的搞定历程也要贯注，稍不属意就容易泄黄。一般是用冰水先将螃蟹冻晕，然后再上锅蒸。蒸好的螃蟹，分为两种，一种叫作念“流沙”，即是黄色如油脂，握一下会流出来；还有一种“满黄”，即是膏体仍是由黄变红，有少量硬度，何况连蟹脚里皆充满了膏。满黄的会比流沙更贯注，也更贵少量。

黄油蟹天然厚味，然则并不顶饱。是以咱们如故点了一些湘彬萱的菜品。全体嗅觉这家作念的即是湖南土菜，然则食材和出品比当地如故要精细好多。

【青椒焖排骨】

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要是你思吃个不辣的湖南菜，我首推这通盘。上菜之后要先吃排骨，排骨很香，味说念浓郁。青椒则是要再炖须臾，完全软烂，直到浸满汤汁再吃，带点青椒微甜的肉香，不知说念有多厚味。

【湘乡教堂鸡】

也有东说念主说，湖南菜，即是要辣才过瘾。那就给爱吃辣的一又友推选这玄教堂鸡。辣度极其生猛，鸡肉用的应该是走地鸡，口感紧实，有嚼劲。内部还有鸡胗，鸡血，配上咸鲜香辣的汤汁，再来上一碗大米饭，吃到完全停不下来。

【老长沙拌碱面】

煮至七八熟谙的碱面，更容易给与汤汁，拌起来进口也愈加爽滑。面条厚度均匀，后光彻亮裕如，碱香四溢，嚼劲透澈，让东说念主回味无尽。相等有湖南脾气的通盘小吃。

发布于：天津市